La Rédac
recette
La RédacTourte au poulet et aux légumes
Personne(s)
6
Temps
39 min
Préparation
39min
Cuisson
0 min
Difficulté
Moyen
Ingrédients pour
2
pâtes feuilletées
300
g
de
filets de blancs de poulet
150
g
de
carottes
150
g
de
petits pois surgelés
20
g
de
beurre pour la tourtière
2
c. à soupe
d'
huile
30
cl
de
bouillon de légumes
1
jaune d’œuf
Sel et poivre
Étapes
1
Peler les carottes et les couper en tout petits dés. Couper les filets de poulet en tout petits dés.
2
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire dorer les dés de blancs de poulet. Ajouter les légumes, verser le bouillon de légumes, saler légèrement et poivrer. Faire cuire 15 minutes.
3
Préchauffer le four 6/7 (200°C). Beurrer une tourtière.
4
Garnir le moule d’une pâte feuilletée. Piquer le fond avec une fourchette et y verser la préparation au poulet et aux légumes. Recouvrir de la deuxième pâte. Faire des incisions sur la pâte pour permettre à la vapeur de s’échapper au cours de la cuisson.
5
Badigeonner le dessus de la tourte du jaune d’œuf délayé avec un peu d’eau.
6
Enfourner et faire cuire 30 minutes.
7
Servir chaud avec une salade.
© Sucré Salé
Ajoutez des lardons natures non fumés
J'ajoute une barquette de lardons
Il faut plus de beurre pour la tourtière
je remplace les légumes par une jardinière de légums surgelée
Ca change de la tarte classique, je vais tenter prochainement , peut-etre avec des légumes pour ratatouille :)
il me reste des blancs de dinde de noël je vais remplacer le poulet mais je réaliserai entièrement la tourte aux petits légumes
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