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Inspirations Cuisine Tiramisu glacé à la fraise avec Carte d’Or®
Cuisine
Tiramisu glacé à la fraise avec Carte d’Or®
recette

Tiramisu glacé à la fraise avec Carte d’Or®

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Personne(s)
6
Temps
20 min
Préparation
20min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour

50
cl
de
Carte d’Or® Sorbet Plein Fruit Fraise
24
biscuits à la cuillère
2
c. à soupe
de
mascarpone
10
cl
de
crème liquide entière
250
g
de
fraises
10
cl
de
sirop de fraise
3
c. à soupe
de
sucre glace

Étapes

1

Laver, sécher, équeuter et couper les fraises en petits dés dans un saladier. Les poudrer d’une cuillère à soupe de sucre glace et mélanger. Réserver au frais.  

2

Mettre le mascarpone et la crème liquide dans un saladier. Fouetter au fouet électrique jusqu’à l’obtention d’une chantilly bien ferme. Ajouter le sucre glace restant en continuant de fouetter. Mettre la chantilly au mascarpone dans une poche à douille et réserver au frais.

3

Laisser légèrement ramollir le sorbet à température ambiante. Mélanger le sirop de fraise et 10 cl d’eau dans une assiette creuse. Tremper la moitié des biscuits dans le mélange et les placer ensuite dans le fond de six coupes. Les recouvrir d’une couche de Carte d’Or® Sorbet Plein Fruit Fraise à l’aide d’une spatule souple. Faire une nouvelle couche de biscuits trempés et une nouvelle couche de Carte d’Or® Sorbet Plein Fruit Fraise. 

4

Mettre au congélateur pendant 15 minutes. Sortir les coupes et les garnir de dés de fraises et de chantilly au mascarpone. Servir immédiatement. 

© Martin Balme

Les tags
Dessert
Comme un chef
Glaces
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